تخم مرغ بخورید، لاغر بمانید

ايسنا: پژوهشگران و متخصصان تغذيه به این نتیجه رسیده اند که افراد بزرگسالي كه تخم مرغ را در وعده صبحانه خود مي‌گنجانند، بهتر مي‌توانند احساس گرسنگي را كنترل كرده و به هم‌ین دلیل مقدار مصرف كالري آنها در طول روز كاهش پيدا مي‌كند.

بر این اساس خوردن تخم مرغ در وعده غذايي صبحانه راهي آسان براي كاهش ميزان كالري مصرفي در طول روز و جلوگيري از چاقي است.

اين پژوهش كه از سوي پروفسور ماريا لوز فرناندز، استاد و محقق علوم تغذيه‌اي در دانشگاه كانكتي كات انجام گرفته حاكيست، انتخاب تخم مرغ‌ غني از پروتئين يا مواد غذايي غني از كربوهيدرات به عنوان صبحانه، تفاوت‌هاي آشكار و البته مهمي در وضعيت گرسنگي بعد از وعده غذايي و هم چنين الگوي مصرف كالري روزانه افراد برجاي مي‌گذارد كه قابل توجه هستند.

بر اساس اين تحقيق هرچند هر دو نوع گزينه براي صبحانه حاوي مقادير قابل توجهي كالري هستند اما پژوهشگران دريافته‌اند مردان بزرگسال و بالغي كه صبحانه تخم مرغ مي‌خورند، در يك دوره 24 ساعته كالري كمتري در مقايسه با خوردن يك صبحانه كربوهيدراتي مصرف مي‌كنند. آنها در طول روز كمتر احساس گرسنگي مي‌كنند و تا سه ساعت پس ا زخوردن صبحانه احساس رضايت بيشتري از كنترل گرسنگي دارند.

اين يافته در مجله «بيولوژي اسكپريمنتال 2009» منتشر شده است.

• - تخم مرغ و خواص بیشمارش
• - عادت هاي خطرناك براي سلول هاي مغزي
• - بی اشتهایی عصبی

• - چند نکته مهم تغذیه برای خانمها
• - چه مقدار فعالیت بدنی برای جلوگیری از اضافه وزن لازم است؟
• - آدامس بجوید تا هله هوله نخورید

• - توصيه هاي تغذيه‌اي نوروز
• - ویتامینی به نام ث
• - کاهش اضافه وزن دوران بارداری در مادران شیرده
• - گیاهخواران دیرتر می میرند
• - لزوم تنوع در رژیم غذایی