ريحان، گياه مقدس

پزشكي . نت : استفاده از ریحان به عنوان يك گياه دارويي از زمانهای قدیم رايج بوده، اما امروزه اين گياه ارزشمند وارد جريان زندگی روزانه شده و بيشتر به عنوان يك چاشني در غذاهاي مختلف مورد استفاده قرار مي گيرد. ريحان تازه را در سفره بسياري از خانواده هاي ايراني مي شود ديد. به خصوص وقتي پاي كباب داغ و دوغ خنك در ميان باشد.

برگردان و تدوین :پردیس کسرائی

كارشناس و عضو گروه علمي پزشكي . نت

خاستگاه اصلي ریحان ، آسیا و خاورمیانه است ، اما با جابجائی و کشت آن در ساير مناطق، امروزه دست كم 5000 سال است که صدها رقم از آن را در نواحي مختلف كره زمين مي توان ديد. . هر كدام از نژادهای اين گياه، از واریته های دارای عطر لیمو گرفته تا ارقام کافور مانند ، دارای ساختمان شیمیایی مخصوص به خود هستند .

استفاده از ریحان درغذاهای مدیترانه ای كاربرد زيادي دارد. از اين سبزي در غذاهاي پختني و به علاوه از پودر ريحان خشك شده به عنوان يك چاشني ارزان و سودمند براي طعم بخشيدن به غذاها استفاده مي شود.

بر اساس یک سنت قدیمی در هندوستان ، روزانه دو بار صبح و عصر ، گیاه ریحان را ستایش می کنند، آن را آبیاری كرده و کنار آن چراغ روشن می کنند . باور اين قوم بوده و هست که اين گياه همه خانواده را از شر محافظت می کند و خوش شانسی می آورد.

نقش ريحان در تندرستي

ریحان داراي خواص درمانی ارزشمندي است. برگها و دانه ها قسمت مهم دارویی این گیاه هستندکه این هم امتیاز مفیدی در دستورالعمل غذا در سرتاسر جهان است .ریحان مقدس همچنین یک گیاه دارویی برای تعداد زیادی دردهای عمومی است كه اينجا به 15 مورد از آنها اشاره خواهيم كرد.

سلامت قلب :

ریحان منبع خوبی از بتا کاروتن است که به آسانی خودش را تبدیل به ویتامین A می کند. ریحان از سلولهائی که لایه داخلی خیلی از اندامهای بدن را تشکیل می دهند ، در مقابل آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت می کند و همچنین جلوی اکسیده کردن کلسترول در خون را توسط رادیکالهای آزاد می گیرد و تاثير چشمگيري در کاهش درگیری عروق قلب یا وقوع حملات قلبی ایفا می کند .

ریحان همچنین سرشار از منیزیوم است که موجب تقویت ماهیچه هاي بدن به ويژه قلب خواهد شد.

حفاظت از DNA و خواص ضد باکتریائی :

ریحان از یک جزء اصلی فعال که فلائونوئید نامیده می شود تشکیل شده که حفاظت از بافت سلولی را بر عهده دارد. اورینتین و ویسنین دو فلائونوئیدهائی هستند که ساختمان گلوبولهای سفید و کروموزومها را ، از آسیبهای مربوط به تشعشعات و اکسیژن آزاد در امان می دارند. ریحان همچنین بدن را در برابر انواع متفاوتی از باکتریهای ناخواسته محافظت می کند .

روغنهای فرار ریحان حاوی استراگل ، لینالول ، مایرسین و لیمونین بوده و درمحدود کردن رشد انواع باکتریها از جمله e.coil (که موجب عفونت هاي گوارشي می شود) و باکتری p.o نقش فعالی را ایفا می کند .

كمك به هضم مواد غذايي:

روغنهای فرار ریحان به عنوان نیرو بخش گوارشی استفاده می شوند . از آنجایی که روغن ریحان خواص ضد نفخ دارد ، آن در درمان سوء هاضمه ، یبوست ، درد شکم و نفخ شکم استعمال می شود . روغنهای فرار ریحان فوراً وسیله تسکین گاز معده و روده را فراهم می کند.

ضد تهوع :

برگ ریحان نقش چشمگيري در كاهش حالت تهوع ناشي از بيماري هاي مختلف دارد.

سرماخوردگی :

روغنهای فرار ریحان تب ناشي از سرماخوردگی ، آنفولانزا ی تسکین می دهد. ریحان خصوصيت ضد انقباض و ضد تشنج دارد. به علاوه در كاهش سرفه هاي ناشي از سیاه سرفه نیز از ریحان استفاده شده است .

یرقان (زردی ) :

بهترین معالجه برای بیماری یرقان ریحان است. مصرف معجوني از10 برگ ریحان با 10گرم آب تربچه و 10 گرم شکر زرد به طور منظم برای 1 ماه و سه بار در روز ، زردی را درمان می کند .

دستگاه تنفس :

صرف نظر از استفاده از ریحان برای سرفه، درموارد آسم ، برونشیت ، و عفونتهای سینوس نیز استفاده می شود . ترکیبی مانند ویتامین C کامفن ، ایجنول ، و سینگل موجود درروغنهای فرار نه تنها عفونتهای ریه را درمان می کنند بلکه احتقان در ریه ها را نیز درمان می کند . اين تركيبات همچنین در التیام آسیبهای ريوي ناشي از سیگار ، بیماری سل ، سرطان ریه نیز موثر می باشد . به علاوه به دليل دارا بودن خواص آنتی بیوتیکي به درمان بیماری سل نيز کمک می کند .

درمان عفونتها :

روغنهای فرار به دليل داشتن خواص ضد باکتریائی، درمان خوبی برای عفونتهای مختلفی از قبیل بریدگی ها ، زخمها ، عفونتهای پوستی ، عفونتهای مثانه و غیره هستند. این روغنهای فرار در عفونتهای ویروسی نيز مفید هستند . خواص ضد تورم عصاره ریحان می تواند باتسکین استرس وارده به دستگاه تنفسی در معالجه عفونت هاي آن موثر باشد.

تنش هاي رواني :

روغن فرار ریحان خاصيت آرامبخشی دارد از این رو در درمان تنشهای عصبی، خستگی های ذهنی ، مالیخولیا ، سردردهاي ميگرني و افسردگی استفاده می شود . ضمن اينكه اين ماده به دليل همين خصوصيت استفاده وسيعي در مراكز عطر درمانی دارد. مصرف مداوم روغن هاي معطر ريحان موجب تقویت ذهن مي شود.

گردش خون :

روغن ریحان گردش خون را بهبود می بخشد و بنابراین به افزایش متابولیسم کمک می کند .

تسکین درد :

روغن ریحان ضد درد است و درد را تسکین می دهد .از این رو در آرتروز ، زخم ، آسیب ، سوختگی ، کبود شدگی ، جراحات ورزشی ، سر درد و ساير دردها مناسب است .

بيماري هاي چشم :

شسشتوي چشمها با آبي كه چند برگ ریحان در آن خیس خورده باشد ، در تسكين ورم ملتحمه چشم ، جوشها و عفونتهاي ویروسي ، باکتریايي و قارچی موثر است. مصرف منظم می تواند چشمها را از تمام آسیبهای رادیکالهای آزاد ازقبیل آب مروارید ، دژنراسیون ماکولا ، آب سیاه ، ورم ملتحمه نوزادان و محافظت کند. چون روغنهای فرار ريحان خواص آنتی اکسیدانی دارد .

مراقبت از پوست :

مردمی که از وضعیت ناراحتی های پوستی از قبیل پوست خشک رنج می برند می توانند با مقداری عصاره ریحان مقدس تسکین یابند. اتصال با کلسیم ، فسفر ، کاروتن و ویتامین C ، عصاره ریحان مقدس می تواند به طراوت پوست کمک کند . استفاده از اين عصاره نه تنها خارش و تحريكات پوستي را سبک می کند بلكه موجب افزايش خاصيت انعطاف پذیري پوست نيز مي شود.

مواد آرایشی :

روغنهای فرار ریحان ماده مناسبي براي ماساژ موضعی پوست هستند . اين كار موجب شفافيت پوست به ويژه در افرادي كه از كدر بودن پوستشان رنج مي برند مي شود. همچنین استفاده از اين ماده موی سر را شفاف می کند . به همين دليل از تركيبات حاوي عصاره ريحان براي ترميم پوست سر و مو در افرادي كه موهايشان در اثر رنگ كردن مو آسيب ديده مي شود.

اكسير جواني :

ویتامینهای C ، ویتامین A ، فيتونوتراينت ها و روغنهای فرار اکسیدانهای عالی هستند که بدن را در برابر آسیبهای ناشي از رادیکالهای آزاد حفاظت می کنند . در طب سنتی هند، آیورودا روغن فرار ریحان به عنوان يك تركيب نیروبخش برای بازگرداندن جوانی و اجتناب از پیری در نظر گرفته شده است .

منبع :

http://www.lifemojo.com/lifestyle/health-benefits-of-basil-tulsi-2232715

• - تخم مرغ و خواص بیشمارش
• - نقش چاي سبز در پيشگيري و درمان بيماري هاي چشم

• - انار و خواص اعجاب انگيز آن
• - خواص شگفت‌انگیز فلفل
• - گردو بخوريد ، درست فكر كنيد
• - تاثير مواد غذايي در پيشگيري از آنفلوانزاي آ
• - کیوی ، معجون سلامتي