منبع: همشهري آن‌لاين

بدبو ولی خواستنی

تا به حال آشپزخانه بدون پياز را تصور كرده‌ايد؟ پياز پاي ثابت همه آشپزخانه‌هاست و در اغلب‌ پخت ‌و پز‌ها به ويژه در غذا‌هاي ايراني از آن استفاده مي‌شود. البته خيلي‌ها به دليل بوي ناخوشايندي كه در دهان باقي مي‌گذارد آن را از رژيم غذايي خود حذف كرده‌اند. اما شاید آگاهی از خواص پياز کمی از بار منفی که نسبت به بوی بدش در ذهن ها نقش بسته بکاهد .

در واقع بوي تند پياز همانند سير از وجود مقادير قابل توجه سولفور در آن ناشي مي‌شود كه تاثير آن در حفظ سلامتي بدن به اثبات رسيده است.از سوي ديگر پياز منبع غني ويتامين C به شمار مي‌آيد. پياز علاوه بر خاصيت ضد عفوني كنندگي به كاهش قند خون كمك كرده و بدن را در مقابل تعداد زيادي از سرطان‌ها بيمه مي‌كند.

اگر فكر مي كنيد كه تنها نوشيدن شير استخوان‌هايتان را محكم مي‌كند، سخت در اشتباه هستيد. اگر شير دوست نداريد يا به آن حساسيت داريد در كنار مصرف ساير لبنيات، پياز بخوريد تا استخوان‌هايتان سالم بماند. تاثير پياز بر سلامتي استخوان زنان كه بيشتر در معرض پوكي استخوان قرار دارند نيز بسيار شگفت‌انگيز است. با توجه به اين همه خاصيت، آيا مي‌توان باز هم از خوردن پيازخودداري كرد؟

• - زیره ، دانه شفابخش
• - سویا ؛ درمان یائسگی ، دشمن مردانگی
• - فواید رژیم غذایی گیاهی برای مبتلایان به رماتیسم
• - آشنايي با خواص ترشي ها
• - اعتیاد به چای و قهوه !؟

• - چای نعنا ؛ خانمها بنوشند ، آقایان نه
• - روغن زیتون یا ایبوبروفن
• - خواص و فواید موز برای سلامتی
• - كاهش عوارض شيمي درماني با مصرف سير