منبع: سايت شميم

لوبياي سحرآميز

لوبياي ژاپني يا لوبياي سويا گياهي است بسيار مفيد بطوريكه امروزه به خاطر اهميت فراواني كه در تغذيه انسان دارد در اكثر مناطق بطور پرورشي كاشته مي شود . اين ماده غذايي در واقع يك گوشت گياهي بي استخوان و داراي اسيد آمينه هاي لازم و ضروري بدن است و اسيدهاي چرب آن بيشتر از نوع اسيدهاي چرب اشباع نشده است كه مفيد براي بدن مي باشد و سرشار از املاح معدني و ويتامين هاي مختلف است .

لوبيا سويا حاوي ويتامين A مي باشد بنابراين خوردن آن براي تقويت و بهداشت پوست، چشم، ناخن، دهان و بيني مفيد است .

همچنين به علت دارا بودن ويتامين B۱ براي رفع خستگي شديد و درد اعصاب، ضعف عمومي، ضعف ماهيچه ها، بي خوابي و افت فشار خون مفيد است .

ويتامين B۲ (ريبوفلاوين) موجود در اين لوبيا زخم گوشه لب، سوزش و آب ريزش چشم، رشد كودكان را معالجه مي كند .

بعلت دارا بودن ويتامين پ ، سوزش و خارش پوست، قرمزي بيش از حد گونه ها، چين و چروك، ترك انگشتان، عصبانيت را برطرف مي كند .

ويتامين D موجود در آن اسيد و ترشحات معده را افزايش داده و اشتها را زياد مي كند . علاوه بر آن جذب كلسيم و تكميل رشد استخوان ها و دندان ها را كه احتياج به حضور ويتامين D دارد تامين مي كند .

ويتامين E در لوبيا ژاپني موجب سلامت نطفه مردان مي گردد .

ويتامين F نيز در لوبياي سويا بوده و مانع ريزش مو، شوره سر، پوسته شدن پوست شده و اختلالات رشد و نقصان ميل جنسي را شفا مي دهد .

ويتامين K در آن مي تواند انعقاد خون را به حدطبيعي نگه دارد و از خونريزي جلوگيري نمايد .

لوبياي سويا و غذاهاي سويايي يكي از غني ترين منابع ايزوفلاونها و استروژن هاي گياهي مي باشند . بررسي هاي انجام شده در باروي تاثير ايزوفلاونها و استروژن هاي گياهي روي سلامت استخوان نشان داده است كه فعاليت استروژني ضعيف ايجاد يك وابستگي براي گيرنده هاي استروژن خصوصاً گيرنده هاي استروژن در استخوان، در مغز، در مثانه و رگهاي پوستي مي نمايد .

خواندن این مطلب را نیز به شما توصیه می کنیم :

      >>> سویا ، درمان یائسگی ، دشمن مردانگی

.

• - گیاهخواران دیرتر می میرند
• - لزوم تنوع در رژیم غذایی
• - آهن ، عنصر حیاتی بدن
• - چرا غذاهای فوری اضافه وزن می آورند
• - اعتدال در تغذیه

• - معجزه میوه ها
• - ماكاروني؛ محبوب همه
• - يك کاسه پر از سبزيجات
• - معجزه ويتامين ث در حفظ سلامتى
• - بفرمائيد شربت خاكشير