گوجه فرنگی ، دشمن سرطان

ایسنا : گوجه فرنگی یک آشنای قدیمی برای انسان هاست . ميوه اين گياه که قسمت اصلي آن را تشکیل می دهد به صورت خام يا پخته در سالاد، انواع سس‌ها، سوپ و انواع مواد غذايي به طور وسيع در جهان مورد استفاده قرار مي‌گيرد. همچنین فواید آن در پیشگیری و  کمک به درمان برخی بیماری ها از هزاران سال پيش مورد توجه قرار داشته است .

گوجه فرنگي سرشار از ماده اي به نام ليکوپن بوده که از آنتي اکسيدان‌ها به شمار مي‌آيد و در واقع ليکوپن ماده‌اي ضد سرطان است و خوردن گوجه فرنگي از بروز سرطان لوزالمعده پروستات و رحم پيشگيري مي‌کند.

مهمترين ترکيبات گوجه فرنگي شامل حدود 80 درصد آب و بقيه آن را پروتئين، چربي، قندهاي مختلف از جمله گلوگز و فروکتوز، ويتامين‌هاي A، K، C، تيامين، ريبوفلاوين، ويتامين ب 5 ، اسيد فوليک، ويتامين E ، اسيد آمينه و املاح معدني از جمله کلسيم ، فسفر آهن، سديم ، پتاسيم، منيزيوم، مس، منگنز، کبالت، روي و آرسنيک است و به تازگي وجود يد نيز در گوجه فرنگي گزارش شده است.

گوجه فرنگي سرشار از ماده‌اي به نام ليکوپن بوده که از آنتي اکسيدان‌ها به شمار مي‌آيد و در واقع ليکوپن ماده اي ضد سرطان است و خوردن گوجه فرنگي از بروز سرطان لوزالمعده، پروستات و رحم پيشگيري مي‌کند.

گوجه فرنگي حاوي اسيد فوليک و مواد غذايي که داراي اين ترکيب شيميايي است مقاومت بدن را دربرابر حمله سرطان ريه افزايش مي دهد. دانه‌هاي آن نیز حاوي نوعي روغن است که براي تهيه مارگارين، سالاد و انواعي از صابون استفاده مي‌شود. کمک به رقيق شدن خون، رفع ورم مخاط روده، کاهش کلسترون خون، کمک به تنظيم فشارخون و برطرف کردن ورم مفاصل از ديگر فوايد گوجه فرنگي است.

البته گوجه فرنگي  به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد هیستامین در بعضي افراد ايجاد حساسيت مي‌کند که بايد به آن توجه كرد. ضمن اینکه توصيه مي‌شود ، افرادي که معده حساس دارند و يا از زخم‌هاي معده يا روده رنج مي‌برند از افراط در خوردن گوجه فرنگي خودداری کنند.

• - آواكادو در سالاد‌ها
• - یک نگاه به بادام زميني
• - گريپ فروت و خواص آن
• - باز هم از گوجه فرنگی
• - انبه و خواص آن

• - پسته ، یک بسته سلامتی
• - فوايد هويج براي پوست
• - انگور بخورید ، پیر نشوید
• - ذغال اخته بخورید ، عفونت ادرار نگیرید
• - زردآلو، ميوه‌اي از جنس دارو