سیر و اعجاب آن

پزشکی . نت : سير گياه بومي آفريقا وآسياي مركزي است. خواص آن از دیرباز توسط مصريان ،امپراطوری جنوب غرب آسيا ،يهوديان، يوناني ها، و رومن ها شناخته شده بود و این اقوام جایگاه ویژه ای را در بین داروهاي طبيعي برای سیر قائل بودند .

برگردان و تدوین : پرديس كسرائي

« کارشناس و عضو گروه علمی پزشکی . نت »

تاریخچه:

درقرون وسطي و دوران رنسانس وقتي مردم با بيماري مسري طاعون روبرو شدند ، غالباً سير به عنوان داروي محافظ به كار مي رفت. تاثیر قابل توجه سركه سير در جلوگیری از ابتلا به بیماری های واگیر و ضدعفوني در همه گیری ها موجب شهرت بیش از پیش این گیاه ارزشمند گردید. كيفيت ادرار آور سير توسط " بارتولیوس " كشف شد ، او سير را براي درمان تب و لرزنيز پيشنهاد می كرد درحاليكه " سیدنهایم " آن را براي درمان ورم و پف بدن تجویز می نمود.

ماده موثره

تركيبات مؤثر سير روغنهاي فراري است كه تقريباً در وضعيت خالص آن مخلوطي بين سولفيد و اكسيد آليل مي باشد، دوتا ازتركيبات آنتي بيوتيكهاي معدني ( سولفور، يد، روي ومنيزيم ) و ويتامين B و C است.

خواص دارویی سیر

طبيعت درمانگر سير آن را به عنوان داروي ضدعفوني كننده ، ضد باكتري ، محرك گوارش ، كاهش دهنده فشار خون بالا ،منظم كننده كار غدد ، ادرار آور وحتي پيشگيري كننده از سرطان مطرح مي كند.

البته سير ذاتاً به دليل بوي بدی كه در دهان باقي مي گذارد زياد استفاده نمي شود. سير اما مصرف 2 تا 3 بوته از آن نتایج شگفت انگيزي در درمان عفونتهاي گلوگاهي و روده اي دارد. همچنين از آن براي درمان عفونت های شدید آنفولانزا و درمان نقرس نیز استفاده می شود . ضمن اینکه تنقيه سير براي درمان كرمهاي روده مؤثر است .

فواید ديگر سير عبارتند از:

سير خالص و سير مخلوط به چربي يا روغن به عنوان يك پماد پيشنهاد شده است. وآن پماد مخصوص در معالجه تومورهاي سفيد به كار برده شده است.

مخلوط به دست آمده از يك حبه سير با تركيب روغنهاي معطر بر پشت و قفسه سينه ماليده مي شود كه در خارش پوست بدن موثر است.

ضدعفوني يك زخم با رنده كردن يك حبه سير و مخلوط آن تا جايي كه محلول به دست آمده ( 10%عصاره سير و 1-2%الكل) يا با كهنه آغشته به سير( 30 گرم سير خالص كه در500ميلي گرم سركه براي 10 روز روي زخم گذاشته مي شود)به كار مي رود.

مخلوط به دست آمده ازيك حبه سير با روغن معطر به طرز خيلي خوبي براي درمان ناتواني و رماتيسم مصرف مي شود.

پوشانيدن جوشهاي بد با سير و ماليدن نيمي از يك حبه سير بر روي نقاط متورم به درمان كمك مي كند.

زخمها و جوشهاي سر سياه با گذاشتن سير خالص به صورت ضماد بر روي محل مي تواند درمان شود .نتيجه بعداز 2 هفته قابل مشاهده است.ضمادها يا حبه سير هاي گرم وپخته شده براي محافظت پوست مي تواند به كار رود.

عصاره سير داروی مفيدي است كه از اين گياه به دست مي آيد. سير نتايج قابل توجهي در درمان فشار خون ،بيماريهاي عفوني ، مشكلات ريه ، برونشيت ، سل ، آسم، انگلهاي روده اي دارد. از نکات دیگر در فواید درمانی عصاره سیر به موارد زیر می توان اشاره کرد .

چند قطره عصاره سير با مقدار كمي شكر در متوقف كردن بيماري آسم مؤثر است.

يك كهنه كتاني خيس خورده در عصاره سير گوش درد را تسكين مي دهد.

براي رهايي از رفع انگل روده نوشيدن مخلوط 20ميلي گرم عصاره سير با 200 ميلي گرم شير گرم در صبح زود نقش چشمگیری در درمان دارد.

نکته : براي حذف بوي بد سير جويدن2 تا3دانه قهوه يا دانه هايي از تخم باديان يا زيره سياه يا قطعه ای سيب يا تكه اي از برگ جعفري توصيه مي شود.

یکی از خواص ارزشمند سیر که تا کنون کمتر مورد توجه قرار گرفته تاثیر آن در تقويت قواي جنسي است . محققان نشان داده اند كه سير جريان خون را روان وعملكرد جنسي در مردان را بهبود مي بخشد.

http://www.liveandfeel.com/medicinalplants/garlic.html

• - نقش چاي سبز در پيشگيري و درمان بيماري هاي چشم
• - لوزه سوم و عوارض آن
• - زرشك
• - آزمایش پیش بینی استعداد چاقی در افراد
• - هپاتيت ناشي از چربي (NASH)

• - بروكلي
• - ليموترش
• - کنجد و خواص آن
• - زيره ، منافع بزرگ دانه های کوچک
• - سیب را با پوست بخورید

• - 22نکته خواندنی در مورد قهوه
• - کرفس و این همه فایده ؟
• - عناب ، یک داروی ناب
• - تخمه آفتابگردان بخورید ، بهتر ببینید
• - چرب ، اما سودمند